蒜台炒瘦肉

作者： 依依是个好孩子

用料

• 蒜台 一把
• 瘦肉 适量
• 鸡蛋 2只
• 白糖 一勺
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 大蒜 三瓣
• 豆豉 一把
• 花生油 一勺
• 绍酒 一勺
• 淀粉 一勺

蒜台炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切粒，用白糖，绍酒，酱油，盐，淀粉提前腌好

步骤 2

蒜台切粒

步骤 3

大蒜切粒备用

步骤 4

鸡蛋打散，加水，加盐，蒸水蛋，蒸好作为菜底

步骤 5

将腌好的瘦肉炒八成熟，盛出，洗锅。 用干净的锅炒蒜台，炒至八成熟，将瘦肉加入蒜台一起炒，放酱油上色，炒熟，盛出放在刚刚蒸好的鸡蛋上

步骤 6

下面是鸡蛋，上面是蒜台炒瘦肉，牛肉或猪肉都可以，下饭。

蒜台炒瘦肉的小贴士

1、瘦肉要提前腌好，比较入味。 2、炒蒜台或炒瘦肉前都要洗锅，不然会串味或焦锅底。 3、豆豉可放可不放，视个人喜好。如果喜欢吃辣的可放辣椒，更香更下饭，因为我不吃辣，所以就没放辣椒。

菜谱创建时间：2018-04-07 12:40:08