西班牙风味炖鱼

作者： 两个小拿铁

这道炖菜配烘烤过的热面包非常美味，面包吸饱汤汁欲罢不能～😋

用料

• 橄榄油 20g
• 比目鱼 500g
• 西班牙海鲜饭调料包 1包
• 番茄膏/酱 20g
• 虾仁/墨鱼圈 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 5g
• 面粉 适量
• 小洋葱 1个
• 清鸡汤/水 500ml
• 现磨黑胡椒 适量

西班牙风味炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼身用厨房纸吸去多余水份，鱼肉两面粘适量干面粉。平底锅倒入10g橄榄油，把橄榄油涂匀锅底，放入鱼肉，中小火将鱼身两面煎的微微金黄，取出煎好的鱼备用。

步骤 2

另起锅倒入10g橄榄油，爆香切碎的小洋葱，加入番茄膏，没有可以用番茄酱，炒出香味加入清鸡汤500ml，没有可以直接加清水。倒入海鲜饭料包，汤微微煮开放入煎好的鱼，中火炖煮10分钟左右，加入虾仁、墨鱼圈，也可以不放。加生抽、黑胡椒、盐、糖调味，继续中火炖煮10分钟左右至汤汁有些浓稠，关火。

菜谱创建时间：2018-04-05 19:45:44