磅蛋糕

作者： DennisWu

用料

• 黄油 120克
• 鸡蛋 100克，大个两个
• 低筋面粉 130克
• 盐 2克
• 细砂糖 80克
• 泡打粉 5克
• 朗姆酒(可不加) 1勺

磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.黄油室温软化到用手指能轻松戳入的程度，加入白砂糖，开始打发至羽毛状。 2.蛋液打散，分4次加入黄油，继续打发至蛋液吸收。 3.加入面粉，泡打粉，翻拌均匀。 4.上下火180℃，35分钟，25分钟后视上色情况加盖锡纸。 面粉中的40克用量可以替换为椰蓉或杏仁粉，风味更佳。

步骤 2

5.完全凉后取出，刷糖水，放凉后食用。(偷懒的话可不刷)

菜谱创建时间：2018-04-04 20:58:19