戚风7寸中空

作者： DennisWu

用料

• 鸡蛋 4个
• 色拉油 20克
• 水 30克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 70克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 1克
• 上温 150℃
• 下温 150℃
• 时间 50分钟

戚风7寸中空的做法步骤

步骤 1

1.蛋清，蛋黄分离。蛋清放入冰箱冷冻。 2.蛋黄，三分之一糖，水，油，盐，面粉充分混合。 3.取出蛋清，加一小勺淀粉，分三次加入剩下的三分之二糖，打发至有小尖角。 4.用伴的方式混合蛋清和蛋黄糊。倒入模具。 5.烤完倒扣，一小时后脱模。

菜谱创建时间：2017-10-14 23:19:45