菇菇西兰花

作者： 烟火间

营养又低卡的春日轻食，想瘦你就多吃点^_^ 西兰花和菇类的营养价值不用多说，大家应该都知道。 冰箱里也常会备着一颗西兰花， 今天刚好又买了两种可爱的小蘑菇——白玉菇和蟹味菇， 就用它们和西兰花搭配在一起， 做一道既营养又低卡的草本绿轻食吧！

用料

• #食材：
• 西兰花 1颗
• 白玉菇 1/2包
• 蟹味菇 1/2包
• 蒜头 2-3瓣
• #调味料：
• 盐 1/2小勺
• 胡椒粉 少许
• 蚝油（素食者可不加） 适量
• （调味料请根据自己口味调整）

菇菇西兰花的做法步骤

步骤 1

白玉菇和蟹味菇切去根部，撕成小朵，快速冲洗一下

步骤 2

西兰花浸泡冲洗干净，掰成小朵，放入煮沸的开水中汆烫一下捞出（焯水时水中放少许盐和油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮）。

步骤 3

炒锅中放入1大勺油，烧热放入蒜末爆香。

步骤 4

放入白玉菇和蟹味菇，

步骤 5

中火翻炒一会至菇菇们出水变软。

步骤 6

再将汆烫过的西兰花放入翻炒，

步骤 7

放入调味料大火翻炒均匀即可。

步骤 8

营养又低卡的快手菜，想瘦你就多吃点^_^

菇菇西兰花的小贴士

西兰花烹煮的时间要短，否则口感和营养都会大打折扣。

菜谱创建时间：2018-04-04 14:12:31