【减脂食谱】羽衣甘蓝沙拉公式（kale salad）

作者： ToastKary

羽衣甘蓝（kale）富含维生素B、C和各种微量元素，营养价值是其他蔬菜类都没法比的，但是因为带有苦味，很多人都喜欢把它和水果一起做成果蔬汁，欧美街拍中那些超模拿着一杯绿绿的kale smoothie好像变成了时尚标记。 但是对于我这种吃不了苦的食物（芝麻菜、苦瓜完全不喜欢）、以及不喜欢smoothie、但是尤其喜欢沙拉的人来说，怎么吃kale呢？ 经过几次尝试，把kale的苦涩味去掉，再加入一些其他食物中和，差不多摸索出一套适合我这类吃不得苦星人的kale salad公式，记录下来，和大家分享。

用料

• 羽衣甘蓝 1把
• 海盐
• 坚果 适量
• 水果 香蕉、芒果等较甜的为宜
• cheese 帕玛森或其他
• 沙拉菜（可选） 如罗莎等爽脆型
• 沙拉酱 自制油醋汁或市售

【减脂食谱】羽衣甘蓝沙拉公式（kale salad）的做法步骤

步骤 1

把羽衣甘蓝用流动的水冲洗干净、沥水、把粗杆子摘掉。表面撒一层薄的海盐，静置约10分钟。

步骤 2

10分钟后，羽衣甘蓝稍出水，把它表面盐抖落。这步是为了去除涩味和苦味。

步骤 3

加上喜欢的其他沙拉菜，品种随意。

步骤 4

加一把坚果。我加了自己做的granola也非常好吃！

步骤 5

加一点甜的水果。比如香蕉、橙子、菠萝等

步骤 6

加入喜欢的沙拉酱汁，比较推荐酸类的，可以中和苦味，比如油醋汁、酸奶第戎芥末等

步骤 7

最后撒一层芝士碎，完成！

菜谱创建时间：2018-04-02 10:25:52