全麦香蕉奶香松饼（少油低糖）

作者： ToastKary

我想应该没什么人不喜欢pancake吧，快手不容易出错，而且还松软好吃，一般的松饼的材料是用低筋粉、黄油，营造松软和入口即化的口感，刚出炉的松饼，搭配枫糖浆、水果，甚至任性的淋上奶油、黄油，再配上新鲜水果和热奶茶，简直是味觉和视觉的双重享受！但是热量很高有木有！！ 这款pancake是我自己乱搭摸索出来的，因为我自己喜欢全麦麦麸的口感，也许比低粉黄油的略粗糙，不过因为少油低糖，胜在健康，而有香蕉柔软的质地，让pancake带出丰盈蓬松的口感，这么健康的食材，多吃几口也没有心理负担！ 来做嘛来做嘛~

用料

• 全麦粉 65g
• 泡打粉 2g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60ml-80ml
• 香蕉 1根
• 植物油 1大勺
• 糖 1大勺
• 盐 两指一撮

全麦香蕉奶香松饼（少油低糖）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，香蕉压成泥，和2/3牛奶、糖、植物油混合均匀。

步骤 2

全麦粉、泡打粉、盐混合均匀，加入1中，搅拌均匀，根据需要，加入剩下的1/3牛奶，少量多次。搅拌至无干粉，大致是面糊呈现勺子舀起来慢慢流下的状态。

步骤 3

平底不粘锅烧热后改小火，不用放油，倒入一些面糊，让它自然成一个圆形，到表面冒泡，再煎一会儿，小心的翻面煎大约30秒，最后两面金黄即可。

全麦香蕉奶香松饼（少油低糖）的小贴士

1. 面糊的厚度是用勺子舀起来面糊不间断缓缓流下，太厚太薄都不好 2. 牛奶的分量需要调节，因为每种面粉吸水量不一样，少量多次的放。不加香蕉的话，牛奶可以加到80ml，加了香蕉，基本上60ml就够了。 3. 喜欢黄油的可以把植物油替换成10g黄油 4. 记得全程小火 5. 倒完面糊，底部成型后再翻面，翻面后周围慢慢翘起来就基本上熟了

菜谱创建时间：2014-07-19 13:55:50