切好姜丝,然后再把姜丝剁碎,如果有打碎机当然最好
把朝天椒,小葱也剁碎,注意用量比 姜:朝天椒:葱=1:2:1 当然具体可以按照个人口味调节比例
把剁好的姜,葱,朝天椒,花生(捣碎之后稍微用油热一热比较好)混在一起,然后切一个柠檬,用柠檬夹夹出柠檬汁(注意,要是用醋代替柠檬汁没有那股清新味了) ,加鲜味素或者酱油,加少许盐巴,最后搅拌均匀即可
注意:一,这道菜第一顿吃可能不是很入味,第二顿之后就香辣入味了 二,用柠檬汁。别用醋