清蒸鲈鱼

作者： 淇均妈妈

在早市上看到了新鲜的鲈鱼，买来决定给宝贝们做个清蒸的。鲈鱼含有蛋白质、维生素A，B等营养元素，具有补肝肾、益脾胃，特别适合儿童和孕妇。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适合
• 香油 少许

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的鲈鱼处理完后，清洗干净

步骤 2

用刀在鱼背上划几道，方便待会入味

步骤 3

在刀划的地方均匀抹上盐和味精，料酒，鱼肚和嘴里塞入葱丝和姜丝，一定要多放可以去除腥味。

步骤 4

水开后入锅，蒸七分钟即可。千万别蒸太久，否则肉就不嫩了。

步骤 5

出锅后把盘里的水倒掉(味道比较腥)倒入蒸鱼鼓油，撒上葱丝淋上香油即可。

菜谱创建时间：2018-04-01 07:09:29