咖哩鱼头

作者： 刘欣玲

用料

• 鱼头 1个
• 豆扑 5粒
• 菜豆 适量
• 矮瓜 一条
• 大葱 一粒
• 番茄 一粒
• 香茅 2/3支
• 咖哩叶 适量
• 羊角豆 适量
• 小辣椒 3/4条
• 水 适量
• 椰浆 300g
• 海鲜咖哩粉 2包(小包装)
• 调味料
• 盐 适量(我放一茶匙
• 酱油 适量

咖哩鱼头的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

下适量的油把香茅炒香，然后下咖哩粉和咖哩叶，再来把椰浆分成两次下锅一起炒香。

步骤 3

炒香后加水，再把蔬菜和调味料都放进去煮10-15分钟(羊角豆建议要起锅前10分钟才下，才不会太烂)

步骤 4

在煮的同时，鱼头用另一个锅蒸5分钟一下，然后等蔬菜开始软了，再放进去咖哩的锅里一起焖10-15分钟，咖哩鱼头就完成啦😁 图片里是蔬菜吃了一半了，才想到忘记拍，赶紧补拍😂别介意，味道很好😂这个食谱不会很辣，我的孩子也吃到不停嘴

咖哩鱼头的小贴士

水记得放多一些，要能盖过鱼头

菜谱创建时间：2018-03-29 15:41:03