药材炖鸡汤

作者： 刘欣玲

这道是我家最常出现的一道汤，只需煮一样，就可以下饭了😁

用料

• 枸杞 适量
• 红枣 适量
• 党参 适量
• 北芪 适量
• 泡参 适量
• 川芎 少许(多了会苦)
• 走地鸡/乌鸡/猪肉骨 适量
• 盐 一茶匙
• 头抽 少于

药材炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

1-先把肉都洗干净，放入已煮滚的烧水烫一下(去血水)，好了放着备用 2-另外准备半锅水，煮滚了把药材都放进去(除了枸杞)

步骤 2

3-放了药材后，再把已烫过水的肉也放进去，中火煮10分钟，然后再小火焖20-30分钟

步骤 3

4-最后要关火前5分钟，才放枸杞，然后再加盐和头抽，煮一个5分钟，就搞定了😉

药材炖鸡汤的小贴士

1-记得鸡肉/猪肉骨都要烫过滚水，不然汤会很浑浊 2-枸杞最后才下，营养才不会流失 (这边药材的分量，可以煮半锅的汤，大概3/4个人吃的分量。如果嫌味道不够，可以自己再加量)

菜谱创建时间：2017-12-02 01:56:02