买来生的大核桃,剥好核桃仁放烤箱120度烤20分钟,烤完放凉去掉内皮 黑芝麻水里淘洗干净,晾干水分,炒锅里中火炒熟。 两者加一起放进料理机搅拌, 刚开始搅拌的很慢,感觉有阻力,后面出油了就很顺滑了,大概搅拌五分钟的样子, 中间可以搅搅停停,以免料理机电机烧掉 不用加一滴水,最后会有很厚的油脂 平时给孩子拌面或者蘸面包蘸饺子吃都可以 健康无添加,
成品是这样的
做好的核桃芝麻酱放进干净密封的容器里,冰箱里保存,具体能存放多久还不知道 我们家消耗的很快 可以每次少做点