宝宝蔬菜手擀面

作者： 安吉丽娜zhe

八个月的宝宝，无论是否有牙，都可以吃面条的咯……放入菜泥，是为了使面条更好消化。妈妈亲自做的手擀面，宝宝一定爱不释口哟！

用料

• 胡萝卜 1根
• 菠菜 8-9个叶
• 中筋面粉（平时家用面粉就好） 适量

宝宝蔬菜手擀面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜蒸熟，用辅食机打成泥；菠菜用开水焯一遍（为了除去其中的草酸），再换水煮3分钟，捞出打泥备用。

步骤 2

向菜泥中逐渐加面，直到揉成光滑的面团，硬度比包饺子的面还要稍硬一些。

步骤 3

在面团外面抹上一层橄榄油，用碗盖上，醒半小时左右。

步骤 4

将醒好的面团重新揉成合适硬度，准备开擀。如果面团太大，建议分成2-3次。

步骤 5

擀面时，手要从中间往两边均匀用力，防止两边厚中间薄。

步骤 6

当擀到一张厚薄一致的薄圆饼时，就可以啦

步骤 7

把擀好的圆饼按S叠好。

步骤 8

用刀切成条。散开。

步骤 9

将面条晾干，放入盒中。放入冰箱冷冻室保存时间更久。

宝宝蔬菜手擀面的小贴士

1.将揉好的面团醒一会可以使面更劲道。如果节约时间，不醒也可以。 2.擀面时一定要从中间往两边用力，不要只按着中间，那样中间会因为太薄而破掉。 3.中间可以打开，加一点干面粉，防止面粘擀面杖。 4.将面饼按S型折叠，切完后更好散开。

菜谱创建时间：2018-03-28 20:58:02