韩式茄味龙利鱼煲

作者： 纯味

用料

• 龙利鱼柳 一条或更多
• 番茄 一个
• 腐竹 适量
• 冻豆腐或大豆腐 适量（或6小块）
• 金针菇 适量（不用太多）
• 菜花或甘蓝或菜 适量
• 大蒜 5瓣
• 葱花 适量
• 蕃茄酱 适量
• 韩式辣酱 适量

韩式茄味龙利鱼煲的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳解冻后用厨房纸擦干，切成约1.5厘米见方的块，用适量橄榄油，黑胡椒，姜丝，盐，腌制15分钟。

步骤 2

配菜切成喜欢的大小。西红柿切成小丁（去不去皮都可以），龙利鱼腌制好后用开水焯变色。

步骤 3

热锅凉玉米油，放蒜块爆锅，放西红柿丁炒出汁，放番茄酱，西红柿丁基本都化开后放适量水（我放的有点多了），水快开时放韩式辣酱，生抽，盐，一小捏糖，水开后，放冻豆腐，金针菇，金针菇和冻豆腐快煮熟时放菜花和腐竹，再煮一会，放龙利鱼，小火略煮一会入味。

步骤 4

尝尝咸度和辣度，进行调整。出锅，撒葱花。

菜谱创建时间：2018-03-28 18:42:42