黄焖鸡腿炖土豆

作者： 板栗大人

取材简单，成品好味，居家生活吃饭下酒必备之菜肴。 为了给大家拍菜谱，单手操作，结果手机掉水盆里啦😤😤😤，我也是真醉了。。。

用料

• 鸡腿 1只
• 土豆 3个
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 20克
• 味精 少许
• 花椒 少许
• 辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量

黄焖鸡腿炖土豆的做法步骤

步骤 1

鸡腿1个斩块焯水。

步骤 2

土豆，胡萝卜，尖椒切滚刀块，胡萝卜我是点缀用，少许即可，另外也增加营养。葱姜蒜备用，姜切片，蒜一分为二，葱切碎，花椒，辣椒备用。

步骤 3

锅入油，葱姜蒜，花椒，辣椒爆香。

步骤 4

入鸡块，生抽，料酒，蚝油，白糖翻炒均匀。

步骤 5

加入土豆，胡萝卜块继续翻炒。因为是养殖鸡腿，易熟烂，故不用提前炖煮鸡块，和土豆一起炖熟即可。但你要是用的土鸡或老鸡那您可注意了，先炖鸡至熟烂，再放土豆和胡萝卜！切记。

步骤 6

加适量清水刚刚没过土豆即可，大火烧开，中火炖煮，至汤汁浓稠。

步骤 7

汤汁浓稠，土豆，胡萝卜软烂，加入事先切好的尖椒，炒匀，调整咸淡口味，关火，入少许味精即可出锅。

步骤 8

装入盘中。

黄焖鸡腿炖土豆的小贴士

胡萝卜，土豆切滚刀块易熟。

菜谱创建时间：2018-03-28 17:51:07