自娱自乐的栗子蛋糕

作者： 清秋照满楼

用老酸奶是因为家里没多少奶油了怕不够用，不过酸奶栗子的口感也不错啊╮(╯▽╰)╭ 即食栗子在百草味买的，正好三袋全用完了，自己煮栗子再手剥什么的放过我吧… 蛋糕片用的22.5×22.5的，这个大小单身狗一天就啃完了，对我们十分友善|･ω･｀)

用料

• 海绵蛋糕 一块
• 即食板栗 160克（奶油用）+80克（装饰用）
• 百利甜酒 15ml
• 可可粉 5克
• 淡奶油（别用雀巢） 250克
• 糖/炼奶 适量（看个人）
• 老酸奶 160克

自娱自乐的栗子蛋糕的做法步骤

步骤 1

栗子打碎，用面粉筛过筛（重要❗️❗️❗️）不过筛一会挤奶油的时候就会知道啥叫地狱🤣…

步骤 2

过筛好的栗子碎倒入酸奶，搅啊搅，倒入百利甜酒，搅啊搅，倒入炼奶（量随意），搅啊搅，筛入可可粉，搅啊搅，觉得口味差不多了就ok

步骤 3

淡奶油打发，没有电动打蛋器就把它倒水壶里摇吧，晃悠一会听不见水声了就行了，摇太久会打过嗯…

步骤 4

栗子酱和一部分奶油混合拌匀，抹在蛋糕内部，卷起来放冰箱冷藏变硬点。

步骤 5

取出冷藏好的蛋糕，剩下的栗子酱和剩下的奶油混合倒入裱花袋，用那个专门做栗子挞的裱花嘴，把栗子奶油挤在上面。

步骤 6

拿出装饰用的80克栗子，切小丁，撒栗子蛋糕上，随意撒，筛上可可粉，开啃。

菜谱创建时间：2018-03-28 13:53:10