白菜炖粉条

作者： 清秋照满楼

用料

• 白菜 适量
• 粉条（提前泡软） 一把
• 🥣酱汁： （见步骤10）
• 耗油 一小勺
• 生抽 两大勺
• 老抽 一大勺
• 黄豆酱 一大勺
• 鸡精（可省） 一撮
• 白糖 半小勺
• 白醋 一小勺
• 盐 适量
• 辣椒油 适量

白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

将白菜叶撕成小片

步骤 2

白菜梗用刀从中间横片一下，这样薄薄的白菜梗更容易入味，放一旁备用

步骤 3

准备点葱切成葱花

步骤 4

酱料除了盐其他都放在一个小碗里调好备用

步骤 5

锅里倒油，先煸炒葱花和白菜梗，把白菜梗炒到微软

步骤 6

倒入酱汁，翻炒一会

步骤 7

再倒入白菜叶翻炒上色 然后大火炖，看情况加入一点盐调味

步骤 8

接着将泡软的粉条铺在白菜上，如果水少可以加一点水 粉条铺在白菜上先不要来回翻，因为白菜出水不会糊，粉条铺在下层如果水少火大可能会糊

步骤 9

差不多炖15分钟就可以了，

步骤 10

酱汁配方里的大勺小勺

白菜炖粉条的小贴士

如果只炖白菜不需要额外加水，因为白菜出水 如果要放粉条就需要适量加点水进去，因为粉条会吸水

菜谱创建时间：2016-12-10 18:40:27