凉拌香椿(时令菜)

作者： 轩妈家常菜

这道菜跟妈妈学的，学会20多年，妈妈说: 香椿不要吃太多，容易引起旧病复发

用料

• 香椿 1把
• 大蒜 3瓣
• 香菜 2根
• 小葱 3根
• 辣子面 适量
• 盐 适量
• 酱油 1勺

凉拌香椿(时令菜)的做法步骤

步骤 1

香椿洗净

步骤 2

用开水烫熟。(不要放在锅里煮，开水烫一下，香椿就熟了)

步骤 3

水挤干，切碎

步骤 4

表面放 香菜+小葱花+蒜

步骤 5

辣子面适量

步骤 6

用热油一泼

步骤 7

加适量盐。(盐一次别放太多，香椿吸盐味，可分2~3次加入)

步骤 8

放1勺酱油，(千万不能放醋，不能放醋，不能放醋)

步骤 9

可以吃香椿拌面，香椿夹馍......

凉拌香椿(时令菜)的小贴士

香椿里放了醋后，吃起来是涩的。这个小窍门是跟妈妈学的

菜谱创建时间：2018-03-28 13:25:39