提子奶酥

作者： 马琳malin

更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】

用料

• 黄油 50g
• 糖粉 40g
• 鸡蛋 30g
• 低筋面粉 120g
• 泡打粉 1.5g
• 提子干 20g

提子奶酥的做法步骤

步骤 1

将黄油软化

步骤 2

加入糖粉，用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大

步骤 3

分次加入鸡蛋液

步骤 4

充分打至均匀蓬松

步骤 5

低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中，用刮刀翻拌均匀成团即可

步骤 6

葡萄干预先用水浸泡后沥干

步骤 7

放入面团中拌匀

步骤 8

把面团分成每个10克

步骤 9

放在铺了锡纸的烤盘上，搓圆稍按扁

步骤 10

表面刷一层蛋黄液

步骤 11

用牙签划出菠萝形状印痕（交错的格子状）

步骤 12

烤箱预热170度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟

提子奶酥的小贴士

1、如果喜欢更丰富的口感，也可以在面糊中加入一些柠檬皮屑或者香草精，来增加口感和香气； 2、泡打粉可以省略。 ※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】

菜谱创建时间：2018-03-27 13:17:55