麻辣水煮腰花

作者： 小奔驰的毛妈厨房

用料

• 猪腰 2-3个
• 盐
• 水煮肉片调料包 1袋
• 蔬菜（豆芽、莴笋 藕等）

麻辣水煮腰花的做法步骤

步骤 1

腰花请卖肉的老板帮忙切的。先用大量的盐爆腌至少1小时，可以去骚味并且可以入味。用之前用流水冲洗干净。

步骤 2

用的水煮肉片调料。

步骤 3

起油锅，油七成热放入酱料包划炒出红油。

步骤 4

放入适量开水，加入蔬菜。开锅后煮一分钟。

步骤 5

捞出烫熟的蔬菜。

步骤 6

锅里的汤汁烧开后放入腰花。盖盖，大火煮开后（中途翻一次）再大火煮30秒即可。千万不要时间长了，会变硬变老不好吃。

步骤 7

将煮好的腰花连汤汁一起倒入刚才的蔬菜碗中。撒上辣椒包里的辣椒（我用了半包）。

步骤 8

锅里放适量油，烧至略冒烟，浇在辣椒上，会滋滋冒泡。

步骤 9

撒上葱花或者香菜装饰一下。看上去很红火，吃上去并不是很辣。下饭😄……

菜谱创建时间：2018-03-25 13:32:29