自制草莓果酱

作者： 玉蘋

眼下正是草莓上市的时候，新鲜草莓固然好吃，但最惬意的还是草莓果酱抹面包，那又怎是一个“好吃”形容得了的~ 趁现在草莓大量上市价格便宜，买回草莓做果酱吧

用料

• 草莓 500克
• 白糖 150克
• 麦芽糖 30克
• 柠檬汁 20克

自制草莓果酱的做法步骤

步骤 1

首先把草莓洗干净，用刀切成上图大小的小块

步骤 2

然后把切好的草莓倒入锅里，加入白砂糖，搅拌均均匀，静置一小时左右

步骤 3

待到有大量汁水溢出，开火翻炒

步骤 4

草莓变软后，加入麦芽糖，调小火慢慢熬，蒸发掉水份

步骤 5

大概十几分钟后，炒到浓稠状态时，加入柠檬汁搅拌均匀，关火，草莓果酱就做好啦！

步骤 6

最后，将果酱趁热装进干净的玻璃瓶，九分满即可。盖上瓶盖倒置至冷却，这样，瓶内就差不多是真空了，果酱可以存放得久一些。

步骤 7

包装好，送人也是不错的伴手礼哦～

步骤 8

最重要的，面包抹起来！甜到心里的味道啊~　 最最最重要的是，自己做的果酱是纯天然无添加的，而市售果酱为考虑成本，大多是用明胶、增稠剂、香精色素和少量水果合成的，哪能放心吃啊 所以，身为一个吃货，对于吃的，我是有时间做就尽量自己做~　 加上家里有娃，入口的东西就更得亲手做了

步骤 9

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菜谱创建时间：2018-03-25 09:20:24