鲜虾滑豆腐

作者： 轩妈家常菜

用料

• 内脂盒装豆腐 1盒
• 虾 6只
• 蛋清 2个
• 淀粉 1勺
• 盐 5克
• 食用油 1勺

鲜虾滑豆腐的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋，蛋黄、蛋清分离，蛋清轻轻搅拌一下

步骤 2

煮点调料水备用

步骤 3

2勺调料水+1勺淀粉，搅匀

步骤 4

淀粉水 倒入蛋清中搅匀

步骤 5

加适量盐

步骤 6

内脂盒装嫩豆腐，切八大块

步骤 7

豆腐倒入蛋清中拌匀

步骤 8

加入鲜虾仁+青豆

步骤 9

加1勺熟油，搅匀

步骤 10

锅开后，中火蒸8分钟

步骤 11

这道菜嫩滑，干净，不建议洒五香粉和胡椒面

鲜虾滑豆腐的小贴士

1.用刮刀翻拌，豆腐不容易碎 2.淀粉放太少了，豆腐不容易浸住。(多放点淀粉)

菜谱创建时间：2018-03-24 13:25:38