可可戚风蛋糕

作者： YY的懒妈

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 70
• 可可粉 15克
• 细砂糖 85克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克

可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备无油无水的盆，将五个鸡蛋打入盆中

步骤 2

分离蛋清蛋黄，注意蛋黄不要散开

步骤 3

电动打蛋器低速打蛋清，出现大泡，分三次加入60克白糖，高速打发至短尖勾

步骤 4

蛋黄中加入色拉油、牛奶或者水，25克白糖

步骤 5

低速搅拌

步骤 6

筛入低筋面粉、可可粉

步骤 7

低速搅拌均匀

步骤 8

分次加入蛋白，搅拌均匀

步骤 9

搅拌后的面糊

步骤 10

倒入纸膜八分满

步骤 11

烤箱中下层，150度60分钟

菜谱创建时间：2018-03-23 17:27:48