香酥花生酥

作者： leesa_wu

简单易操作，甜度适中，老少咸宜的一款饼干。放几天也还是很酥的哦

用料

• 低筋面粉 230克
• 糖粉 80克
• 盐 2克
• 泡打粉 2克
• 烤花生 120g
• 玉米油 100
• 全蛋液 50g
• 芝麻 少许
• 装饰用纯蛋液 少许

香酥花生酥的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

因为要有小颗粒口感的花生粉，所以用料理机的中孔模摇，一次放5、6个，少量多次摇，切忌放太多。花生是烘烤过的，不是生花生哦

步骤 3

这是摇好的花生粉，很香。带有小颗粒，口感很棒。用来做糯米磁也是不错的😉

步骤 4

很浓郁的花生香味

步骤 5

将油，糖，盐三者充分混合搅匀

步骤 6

倒入鸡蛋液， 画"z"字型拌匀，这一步一定要充分搅拌

步骤 7

搅拌至有黏稠状且光滑，即表示混合均匀。

步骤 8

加入过筛后的面粉，倒入泡打粉，用硅胶勺翻拌成团即可

步骤 9

搅拌好的面团是不会松散的，如果成品松散，那一定是前面搅拌鸡蛋液体时没有完全混合均匀

步骤 10

加入磨好的花生粉，用硅胶勺翻拌至均匀

步骤 11

混合好之后就是这样

步骤 12

分成25g面团，并均匀分布在不粘盘里。此时预热烤箱180度

步骤 13

用手掌(大拇指关节处)将面团按扁，无需太用力，涂上蛋液，撒上芝麻

步骤 14

按压的有裂缝，烤后会好看点

步骤 15

放入烤箱180度20min

步骤 16

15分钟后的状态

步骤 17

烤好的酥放在晾网上晾凉

步骤 18

烤的时候，要随时留意上火是否温度过高，别一心二用哈，我这次就是有点烤过了

步骤 19

做好后，当然就是摆拍咯😊

步骤 20

真的满屋子花生香

步骤 21

酥得不要不要的，放几天也还是酥😘

菜谱创建时间：2018-03-23 15:52:48