牛油果司康

作者： 林晚夕

用牛油果代替黄油做司康饼。 因为喜欢吃司康，又需要消耗牛油果，找到了这个食谱，https://www.createdby-diane.com/2011/09/savory-avocado-scones.html 来自diane。 根据原方子减半了，调整了面粉。

用料

• 牛油果 半个（半杯的量）
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1.5 茶勺
• 面粉 1杯
• 帕玛森干酪碎（见贴士） 半杯
• 香菜 切碎适量
• 盐 一搓
• 牛奶 适量

牛油果司康的做法步骤

步骤 1

牛油果捣碎，很碎碎！！！ 然后把奶酪碎，鸡蛋，泡打粉，面粉在一起搅拌！！！

步骤 2

这个是原菜谱图片，我没拍面团。 她放了香菜我没放。 反正就是揉成这个样子。 牛奶和面粉可以适量加调整硬度。 然后按照自己爱好整形。我做了6个蛋挞大小！

步骤 3

原方烤箱300度28分钟。 我是空气炸锅200度15分钟。 会蓬起来一点的！

牛油果司康的小贴士

1、干酪问题，原方是cotija，一种西班牙干酪。作者在回复里说，帕玛森或者硬切达也是可以的。我手头有帕玛森自己刨的，但是帕玛森有咸味，我就只搓了一点点盐，味道也正好！ 2、牛油果必须很熟了！然后很软真的像黄油一样才行。 3、她放香菜了，看着不错，但是我懒得放了。

菜谱创建时间：2018-03-22 23:51:48