第戎芥末蜜汁烤鸡

作者： 林晚夕

因为超市买了第戎芥末酱，在匈牙利买了甜椒粉，一直就琢磨怎么吃。查了一些方子，都说第戎芥末和鸡肉最搭配啦。综合了一些方子，调整出这个甜口的烤鸡配料。 小年夜做的，室友也说很好吃。配了年糕也是中西合璧的过年。 方子为2个鸡腿加配菜洋葱的，可以根据需要调整酱料的比例。详情看贴士。

用料

• 鸡腿2只 2只
• 盐 适量，腌制用
• 红酒或料酒 适量，腌制用
• 烧烤酱汁调料
• 蜂蜜 2勺
• 第戎芥末 1.5勺
• 红酒或料酒 2勺
• 甜椒粉 1勺
• 辣椒粉 随意
• 洋葱 1个左右，当配菜

第戎芥末蜜汁烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，放一点盐，酒，捏一捏，腌制。起码2小时吧，也可以过夜。

步骤 2

准备烧烤酱汁，蜂蜜，第戎芥末酱，酒，甜椒粉，混合均匀，可以按口味加辣椒。

步骤 3

把鸡腿和酱汁混合，再腌制一会儿。

步骤 4

这个时间，可以切配菜洋葱，我还放了胡萝卜也很好吃。配菜切碎了和酱汁，鸡腿再一起混合。

步骤 5

一起进烤箱。上下火180度，20分钟左右。记得中间查看几次，翻身。

步骤 6

鸡腿表皮干了，戳一戳肉都熟了就可以了。

第戎芥末蜜汁烤鸡的小贴士

1.第戎芥末，dijon啊，不是寿司芥末啊。我买的是酱的形式，直接吃很冲，搭配肉类和沙拉都很赞。 2、甜椒粉，peperika，实在匈牙利买的，并不辣，主要是上色，带有甜口，没有的话估计不放也无所谓，可以根据自己口味加辣椒 3、酱料的重点是！！！蜂蜜，第戎芥末，酒三种东西基本接近1:1:1。怕芥末重口我略微偏少了点。如果做多鸡腿了，按照这个比例放大就可以。

菜谱创建时间：2017-02-04 18:54:58