香蕉酥饼

作者： 青磐精灵

最近做了很多酥饼，但是都要加糖，不适合小朋友吃，但是没有一点甜味，又会感觉这个饼干跟饼似得。就改量了下，用香蕉增加甜味。如果可以还可以加点小朋友吃的奶粉，不过我家的奶粉吃完了，所以我没加。

用料

• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 香蕉 1根
• 低筋面粉 110克
• 杏仁粉 40克
• 植物油 40克
• 黑白芝麻 适量

香蕉酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化为可以轻松按软又没有成油状，打发成泛白状的黄油。加入植物油，再搅打几下，混合均匀。

步骤 2

香蕉压碎打成泥，我是直接跟鸡蛋一起用料理棒搅打成液体的。倒入黄油中，混合均匀。

步骤 3

加入过筛后的杏仁粉和低筋面粉，混合成团。

步骤 4

用保鲜膜整形成长条形，放入冰箱冷冻半个小时。冷藏也可以，是为了定型好切。

步骤 5

切成0.7厘米的厚度，放入预热好的烤箱，175度，25分钟。烤好冷却就可以吃了，淡淡的香蕉香味，还有发酵黄油的奶香味，小宝宝吃了也可以。

香蕉酥饼的小贴士

1.黄油属于奶制品，小朋友可以适量吃一些，但我不太喜欢全都是黄油，所以换了一部分植物油。也可以全都用黄油80克左右，根据自己口味自己调整吧，我觉得80克就够了，想更酥可以增加到100克。 2.杏仁粉可以让饼干更酥更香。没有可以不加，直接用140克低分。 3.如果加糖粉的话，30克就够了，不喜欢甜味的话15克就差不多了。 4.这个方子做出来的饼干不是一碰就碎的那种。稍微有点硬。

菜谱创建时间：2018-03-20 19:28:45