平底锅版蛋挞

作者： 青磐精灵

儿子最近喜欢吃蛋挞，外面买的太甜了，不喜欢给娃吃，又因为在老家没有烤箱，所以就地取材，用平底锅做，也挺好的。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 蛋挞皮 8只

平底锅版蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮不想自己做，就京东买的俏侬的，比较方便，今天买明天就到了。

步骤 2

牛奶倒入碗中，两个鸡蛋打入牛奶中，彻底打散，可以的话，最好用滤网过滤下，蛋液会更细腻。

步骤 3

平底锅预热，然后转最小火，放入蛋挞，倒入蛋挞液，盖上锅盖，焖吧。。。大概20分钟左右蛋挞液就凝固了，但是颜色没有烤箱烤的好看，所以可以再煎10-15分钟，然后把蛋挞翻面，蛋挞液那面朝下，再煎个5-10分钟就好了。

步骤 4

这是20分钟左右的蛋挞，已经凝固，但是皮还有点生，颜色不漂亮。

步骤 5

这是已经熟了的，但是蛋挞边没有一层一层的酥皮，所以要翻面，再煎一会。

步骤 6

翻面煎一会，蛋挞边就起酥皮了，这样出来的蛋挞，也有棕色的皮，跟烤箱烤出来的比较像了，比较好看了哈哈

步骤 7

这个就是煎好的。

平底锅版蛋挞的小贴士

其实可以用牛奶，尤其是给小宝宝吃，不要加糖，那就用纯牛奶就行。我家里没有纯牛奶了，翻箱倒柜，找出来一盒旺仔复原乳，就用他了。 蛋挞液没用完，我又加了点苹果丁，一起煎，你可以加你想加的任何东西，只要你开心就行。

菜谱创建时间：2019-08-20 15:16:07