肉松小餐包

作者： NaNaNaNaNaNa

吃惯了甜口的面包，突然很想吃咸口的，家里还有很多上次做肉松小贝和拔丝蛋糕的肉松，做成一个个小餐包，真是超级超级好吃

用料

• 材料A
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 70g
• 盐 2g
• 细砂糖 30g
• 高筋面粉 200g
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• 材料B
• 肉松 适量
• 芝士碎 适量
• 香葱 适量
• 沙拉酱 适量

肉松小餐包的做法步骤

步骤 1

称量好材料A，将除黄油外的所有材料按顺序放入，揉成光滑的面团，之后放入软化的黄油，揉成手套膜，室温下发酵至两倍大。

步骤 2

将发酵好的面团取出，排气

步骤 3

分成12个30g一个的小面团

步骤 4

将小面团擀成圆形

步骤 5

放入适量肉松，包裹成圆球形，收口收紧

步骤 6

将包好的小面团放入模具，送入烤箱进行二次湿性发酵，大约50分种

步骤 7

将发酵好的面团取出，表面刷上一层蛋液

步骤 8

撒上芝士碎、香葱碎，可按照自己的喜好增减分量

步骤 9

最后再挤上沙拉酱，送入预热好的烤箱，160度烤20分钟左右，烤至表面金黄即可出炉

步骤 10

这款肉松小餐包吃起来一点都不腻，做早餐最合适不过了，而且整形方便，成品颜值高，你也可以按照自己的喜好加入培根碎、火腿碎等等

菜谱创建时间：2018-03-19 20:46:00