堂妈的南瓜烧排骨

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：肋排、南瓜、食盐、大葱、生姜

堂妈的南瓜烧排骨的做法步骤

步骤 1

肋排剁成小段，清洗干净

步骤 2

排骨冷水下锅，加两片姜焯水去血沫。

步骤 3

还有血沫哦！

步骤 4

焯过水温水清洗排骨，高压锅里放入排骨，倒入适量清水，加入葱姜片，上汽压制10分钟关火。

步骤 5

南瓜洗净对半切

步骤 6

然后用勺子挖去瓤

步骤 7

切成大块，不能切的太小哦，一炖就化了。

步骤 8

煎锅加一些食用油，放入南瓜块

步骤 9

几面都煎成焦黄

步骤 10

这时加入排骨汤和排骨，烧开。

步骤 11

取一个砂锅，所有食材和汤汁倒入砂锅

步骤 12

中小火慢慢煲，直到南瓜软烂，时间约二十分钟左右，关火。

步骤 13

汤汁浓稠呈金黄色，南瓜的甜香和排骨的肉香扑鼻。这时加一点食盐调味即可。 爱心小提醒：排骨焯水不要加盐，容易造成排骨肉紧哦！

菜谱创建时间：2018-03-18 22:19:26