全蛋蛋挞&葡挞

作者： ShuO_o

蓝彪/皇牌麦琪尔港式蛋挞皮 用炼乳代替一部份糖粉更香 【风炉】 蛋挞(小/中/大号)：180度12-15-20分钟 葡挞(小/中/大号)：180度12-17-22分钟 【平炉】 蛋挞(中号)：200度中层15分钟 葡挞(中号)：200度中层20分钟

用料

• #蛋挞
• 蛋挞皮（中号） 12个
• 全蛋（60克） 2个
• 糖粉 30克
• 全脂奶粉 15克
• 水 130克
• #葡挞
• 蛋挞皮（中号） 12个
• 全蛋 2个
• 糖粉 30克
• 全脂奶粉 10克
• 水 110克
• 淡奶油 110克

全蛋蛋挞&葡挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮室温解冻 【蛋挞】 全蛋打散，加入牛奶+糖粉搅匀 【葡挞】 全蛋打散，加入牛奶+糖粉搅匀 再加入淡奶油搅拌均匀 【倒入蛋挞皮中】 蛋挞八分满 葡挞九分满，烤至表面上色

步骤 2

蛋挞

步骤 3

葡挞

菜谱创建时间：2018-03-18 10:20:32