会爆浆的蓝莓果酱

作者： ShuO_o

糖是天然的防腐剂 自行调节甜度

用料

• 蓝莓 500克
• 白砂糖/冰糖 200克
• 新鲜柠檬汁 20-30克

会爆浆的蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

【容器消毒】 果酱瓶冷水下锅，沸煮两分钟，进烤箱烘干水分 【熬制】 ·蓝莓用盐水/小苏打浸泡15分钟，洗净沥干 ·用刮刀压碎二十来颗蓝莓，加入白砂糖渍半小时/冰箱冷藏过夜 ·中火熬制，不停的搅拌防止粘锅飞溅，熬至稍浓稠，加入柠檬汁，继续熬至浓稠状 （中火熬约20分钟） ·熬好的果酱马上装瓶，拧紧瓶盖倒放 ·凉透后放冰箱保存，放冷冻能保存更久

菜谱创建时间：2020-03-15 18:15:24