牛奶馒头

作者： 六一snowy

用料

• 普通面粉 300克
• 牛奶 160克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 玉米油 5克

牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、油、白糖混合

步骤 2

牛奶加至温热倒入

步骤 3

用筷子搅拌成絮状

步骤 4

揉成面团，温暖处醒发2倍大

步骤 5

手指蘸干粉在表面戳个洞，不回弹就是发好了

步骤 6

排气搓成长条状

步骤 7

分8等份

步骤 8

每一份揉面排气

步骤 9

揉至表面光滑

步骤 10

手面拱起放入面团，原地划圈方式揉面团

步骤 11

底部揉成图上所示就可以了

步骤 12

两手向上搓面团（醒发后会变矮）

步骤 13

全部整好形，放蒸锅中再次醒发15分钟

步骤 14

冷水上锅，水开10分钟，蒸好后关火，焖2分钟取出

步骤 15

光滑又松软

步骤 16

内部棉软又细腻

牛奶馒头的小贴士

牛奶可换成水或豆浆，用量减少5~10克

菜谱创建时间：2018-03-17 13:06:18