家常版回锅肉

作者： Lovelife_蘑菇豆

不喜欢吃猪肉的宝宝，尝试下这个做法，既下饭又容易实现。 上次大伯来，想说炒几个菜，然而发现冰箱只有煮好的五花肉，于是就随手做了这个菜，搭配蒜苗家常不油腻。

用料

• 五花肉
• 蒜苗
• 姜
• 郫县豆瓣
• 料酒
• 鸡精
• 酱油
• 白糖
• 花椒

家常版回锅肉的做法步骤

步骤 1

整块五花肉下锅煮熟，到能扎透为止，然后冷却切片

步骤 2

热锅加油，放入五花肉煸炒至金黄捞出备用

步骤 3

放入姜花椒豆瓣酱，上色后把肉倒入，加入蒜苗翻炒，然后加入料酒、老抽和糖适量，翻炒下就可出锅啦！

家常版回锅肉的小贴士

五花肉不用煸炒太久，不然肉会老，豆瓣酱选用上色度好一点的，没有的话郫县也可以。

菜谱创建时间：2018-03-17 10:22:01