土豆去皮,切成土豆棍子,顾名思义,就是很粗的土豆条
烧一锅开水,把土豆棍子放进去,当土豆棍子变透明后捞出,如下图
捞出的土豆棍子
切好葱姜
锅中放入植物油,八角,干辣椒
放入土豆棍子,至土豆表面焦黄
加葱姜,蚝油,翻炒
加酱油,盐,翻炒均匀
出锅啦,闺女一次能吃上一大盘
不吃辣可以不加辣椒,一样好吃,土豆煎至焦黄会更香