蒜炒地瓜叶

作者： 今儿个吃法

肉吃多了来清清肠胃吧。简单快手，一学就会。

用料

• 地瓜叶（也称红薯苗） 300克
• 蒜蓉 两三瓣
• 盐，白糖 少许
• 生抽 两小勺
• 姜 两片
• 干辣椒 2-3颗

蒜炒地瓜叶的做法步骤

步骤 1

地瓜叶摘好洗净，蒜切末，姜切小片，干辣椒切段备用。

步骤 2

冷锅入油，先放姜片煸微黄，下干辣椒蒜蓉炒香。注意小火。

步骤 3

姜蒜辣椒炒香以后转大火，立刻下地瓜叶翻炒。

步骤 4

地瓜叶稍软以后放少许糖，盐翻炒均匀。

步骤 5

起锅前放两勺生抽提味，关火，盛盘。

步骤 6

绿油油香喷喷的地瓜叶做好啦！

蒜炒地瓜叶的小贴士

1.炒青菜注意大火快炒。这是青菜不黄的秘诀。 2.放少许糖跟生抽能提味，完全不需要放味精。

菜谱创建时间：2018-03-13 14:55:53