山药脆片

作者： 静丫的小窝

以前在超市买过山药脆片给宝宝吃，我也觉得挺好吃哒，昨天无意间看到这个方子，就决定试做一下，成品还不错，宝宝很喜欢，再放些自制海苔碎片，看娃吃的都是满足，我也很开心

用料

• 山药 半根
• 淀粉 适量
• 海苔碎 适量

山药脆片的做法步骤

步骤 1

将山药去皮洗干净，用修皮刀修成如图所示的薄片，放到事先准备好的淀粉水里浸泡（Ps:防止山药片氧化变黑)

步骤 2

起锅烧开水，将山药片放锅里焯水

步骤 3

捞出山药片放入凉水中镇一下 注：山药太黏，我又清洗了两遍

步骤 4

将山药取出沥水，用厨房吸油纸吸干水分，再烤盘内摆好，上下火150°，烤10分钟 注：每个人的烤箱都不同，具体请观察山药片上面是否烤干

步骤 5

取出刷一层植物油，然后逐个翻面，再入烤箱10分钟

步骤 6

脆脆的山药片就烤好了，撒上一些海苔碎调味 Ps:我是做给小宝宝吃的，如果是大宝宝吃，大家可以放些盐在上面

山药脆片的小贴士

1.山药去皮的时候一定要带个手套，今天我偷懒了，真心痒的不行 2.每个烤箱的脾气不同，烤制时间也不同，山药片的厚薄和水分是否擦干都会影响烤的时间

菜谱创建时间：2018-03-11 17:02:47