香酥棋子豆

作者： 生活的一部分8

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用料

• 中筋面粉 260g
• 盐 2g
• 小苏打 2g
• 五香粉 2g
• 花椒面 3g
• 小茴香 4g
• 鸡蛋 2个
• 色拉油 35g
• 水 30g

香酥棋子豆的做法步骤

步骤 1

260g中筋面粉、2g盐、2g小苏打、2g五香粉、3g花椒面、4g小茴香倒入打蛋盆

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

打入2个鸡蛋、倒入35g色拉油

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

边倒入水边用手搅拌

步骤 6

混合成一个稍硬的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 7

擀成8mm厚的面片

步骤 8

先切成条然后再切成正方形小块

步骤 9

放入盘中，用手拨散

步骤 10

放入烤箱中层150度烤30分钟（中途翻搅三次）

香酥棋子豆的小贴士

1.调味料类材料可以根据自己的口味来增加或者减少 2.面粉的吸水性不同，水一点点的加入才能掌控住

菜谱创建时间：2018-03-09 16:41:29