经典西餐丨煎三文鱼佐白汁意粉

作者： 帕尔司全球美食

选用帕尔司的【智利原装进口三文鱼】肉质鲜嫩，无腥味。香煎三文鱼让三文鱼的鲜美被海盐以及各种香料所融合，多层次的味觉在口中化开。煎的香酥的三文鱼搭配Q弹的意面，口感顺滑。在某个傍晚，伴着夕阳最后一抹阳光，吃着这道菜，享受生活的惬意~

用料

• 帕尔司三文鱼 1块
• 4号实芯粉 适量
• 柠檬 1个
• 海盐 适量
• 法式Moutard a l'ancienne 1勺
• 迷迭香碎 适量
• 奥地利胡椒 适量
• 亚麻籽油 少量
• Bechamel sauce 1勺

经典西餐丨煎三文鱼佐白汁意粉的做法步骤

步骤 1

准备好一块帕尔司三文鱼（形状好看，颜色粉红，肉质紧实鲜嫩，无腥味）

步骤 2

用研磨好的奥地利胡椒，海盐，迷迭香小段，和少许柠檬汁研制。

步骤 3

锅中倒入亚麻籽油，小火煎制三文鱼每面2-3分钟，肉质变色，闻到香气就可以出锅。

步骤 4

三文鱼配上法式Moutard a l'ancienn，再挤一些柠檬汁，用Bechamel sauce熬制白汁与4号实心粉一起搭配三文鱼会更好吃哦（而且肯定能吃饱）

步骤 5

开吃啦

经典西餐丨煎三文鱼佐白汁意粉的小贴士

法式moutard a l'ancienne：是一种含有丰富芥末籽的调料，吃起来以酸咸为主，并且含有大量芥末籽很有颗粒感，比较香。 Bechamel sauce：是一种沙司粉，可以熬制成白汁，带有丁香和肉桂风味。

菜谱创建时间：2018-03-05 14:30:12