咸蛋黄鸡翅(金沙鸡翅)

作者： 知名大师傅

咸蛋黄焗南瓜还有金沙玉米都是我非常喜欢吃的，偶然看见有金沙鸡翅就试了一下，咸蛋黄和煎过的鸡翅真的超级合拍！

用料

• 鸡翅 8个
• 咸蛋黄 3个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 细砂糖 0.5勺
• 盐 1勺
• 蒜 4瓣
• 胡椒粉 0.5勺
• 料酒 四勺

咸蛋黄鸡翅(金沙鸡翅)的做法步骤

步骤 1

鸡翅八个洗干净放进碗里加两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺胡椒粉，半勺盐，半勺糖，两瓣蒜腌制，时间尽可能长一点

步骤 2

取3颗咸蛋黄放两勺料酒上蒸锅蒸15分钟，放凉压成泥

步骤 3

把腌好的鸡翅煎制两面金黄，盛出装盘备用

步骤 4

锅内放少许油放入两瓣蒜炒香，放咸蛋黄小火炒至起小泡泡，加入鸡翅翻炒，每个鸡翅都沾满咸蛋黄，这时候可以尝一下咸淡，不咸的话可以再加半勺盐，就可以出锅了

菜谱创建时间：2018-03-03 17:36:07