宁夏羊肉拌面【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 这碗拌面开胃诱人，由宁夏大厨倾力研发。精选手擀鲜面，劲道爽滑，羊腩肉肥而不腻；使用新鲜番茄炒制酱汁，酸甜浓郁，颜色红亮。还有红黄彩椒、蒜苔、洋葱、胡萝卜以及青蒜，丰富配菜实在过瘾。 食材包内含10件： 主料：手擀面、新鲜番茄、羊腩丁 辅料：红彩椒&黄彩椒、胡萝卜丁、洋葱、蒜苔段、青蒜丁 调料：番茄沙司、秘制调味汁 需自备：水、油 保存期限：0-4℃ 4天 其中羊腩请冷冻 烹饪时间：15分钟 口味：咸鲜酸甜 辣度：不辣 厨具：汤锅、炒锅 食材包净重：780g

用料

• 手擀面
• 新鲜番茄
• 羊腩丁
• 红彩椒、黄彩椒
• 胡萝卜丁
• 洋葱
• 蒜苔段
• 青蒜丁
• 番茄沙司
• 秘制调味汁

宁夏羊肉拌面【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

烧开一锅水，放入手擀面，待水再次烧开后转小火，继续煮6分钟左右。面煮好后捞出过凉水，盛盘备用。

步骤 2

煮面的同时，来处理配菜：将红彩椒、黄彩椒、洋葱都切成边长1cm左右的丁，番茄切大块备用。Tips：如果想口感更好，可以在番茄表面划一个浅浅的十字，在开水中烫一下，撕去表皮后再切块。

步骤 3

取一个炒锅，锅烧热后淋入少许油（需自备），倒入番茄沙司，用中小火翻炒1分钟左右。

步骤 4

将西红柿块放入锅中，继续用中火翻炒2分钟左右，炒至稍稍变软。

步骤 5

放入解冻后的羊腩丁，与西红柿一同翻炒。接着倒入一杯清水（约250ml），与酱汁搅拌均匀，用大火煮4分钟左右，不用盖盖子。

步骤 6

加入胡萝卜丁，与番茄酱汁一同翻炒1分钟，然后放入黄红彩椒丁、洋葱丁、蒜苔段，倒入秘制调料汁，搅拌均匀后，转大火收汁后即可关火。

步骤 7

将炒好的面卤浇在面上，最后撒上青蒜丁，这道拌面就完成啦。

宁夏羊肉拌面【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间：2018-03-02 18:17:38