元宵节快乐 | 多彩汤圆

作者： 麦子厨房

三种颜色，三种味道，传统汤圆皮中融入新鲜蔬菜汁，手工炒花生馅，新鲜美味！用新鲜菠菜汁染色的绿色汤圆，用新鲜紫薯染色的紫色汤圆，用鲜榨胡萝卜汁染色的橙色汤圆。和家人一起，体验多彩汤圆DIY，从擀皮到包馅，将手作的美好通过食物延续。-麦子厨房

用料

• #绿色汤圆
• 菠菜汁 40ml
• 糯米粉 50g
• #橙色汤圆
• 胡萝卜汁 40ml
• 糯米粉 50g
• #紫色汤圆
• 紫薯（蒸熟） 50g
• 糯米粉 50g
• #内馅：（可以制作约90个汤圆） ： ： ：
• 花生 200g
• 白砂糖 140g
• 无盐黄油（融化） 140g

元宵节快乐 | 多彩汤圆的做法步骤

步骤 1

花生使用美食锅炒香，去皮。

步骤 2

将去皮的花生倒入料理杯，加入白砂糖和融化的无盐黄油，搅打成泥。

步骤 3

菠菜放入料理杯，搅打成泥，过滤出汁。

步骤 4

胡萝卜切小块，放入料理杯，加入适量清水，搅打成泥，过滤出汁。

步骤 5

紫薯使用美食锅蒸熟，待用。

步骤 6

糯米粉倒入调理盆，适量倒入菠菜汁，搅拌均匀，揉成面团。

步骤 7

内馅分成10克每个，待用。

步骤 8

取出菠菜面团，分成20g左右面团，包入内馅，收口，在手心搓圆即可。

步骤 9

糯米粉倒入调理盆，适量倒入胡萝卜汁，搅拌均匀，揉成面团。

步骤 10

取出胡萝卜面团，分成20g左右面团，包入内馅，收口，在手心搓圆即可。

步骤 11

紫薯碾压成泥，倒入糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。

步骤 12

取出紫薯面团，分成20g左右面团，包入内馅，收口，在手心搓圆即可。

步骤 13

依次将所有的做好，放入盘中。

步骤 14

烧开一锅水，下入汤圆，煮至浮上水面即可；煮好的汤圆会很饱满。

步骤 15

多彩汤圆，缤纷生活！

菜谱创建时间：2018-03-02 11:40:27