酸汤挂面

作者： 甜淡小厨

用料

• 挂面
• 鸡蛋
• 小葱
• 瑶柱 （可选）
• 盐
• 白胡椒粉
• 芝麻香油
• 猪油
• 香醋
• 生抽

酸汤挂面的做法步骤

步骤 1

拿一只大锅煮水 放3-4粒瑶柱 煮沸后放入挂面

步骤 2

再次煮沸后打入荷包蛋 2-3分钟后即可关火

步骤 3

混合1汤匙香醋、1茶匙生抽、黄豆粒大小的猪油 按个人口味放盐、白胡椒粉 加一勺热面汤化开调料 （一人份的调味量）

步骤 4

盛入挂面和热汤 淋几滴芝麻香油 撒葱花

酸汤挂面的小贴士

这碗面还尤其适合胃口差和消化不好的人吃，不要放猪油就好。酸味本来就开胃，醋和面又都能养胃，清清爽爽的一小碗，极度治愈。

菜谱创建时间：2018-03-01 16:13:33