小白甜品~网红雪花酥~草莓雪花酥

作者： 冰蓝Wendy

雪花酥教程已经很多了，这次做了特别的草莓雪花酥，里面大颗的草莓颗粒，吃起来特别过瘾~~ 这个配方是我按照自己多次试验的经验来的，可以说是小白级别都可以上手的甜品，非常好操作。

用料

• 黄油 50克
• 棉花糖 180克
• 奶粉 50克
• 奶粉（撒面） 30克
• 草莓干 60克
• 蔓越莓干 50克
• 花生或坚果 60克
• 小圆饼干 150克

小白甜品~网红雪花酥~草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

提前将所有材料称量准备好。 草莓干如果觉得大，可以适当先切小一点。

步骤 2

花生或坚果，提前入烤箱烤一下，上下火中层180度，15分钟，烤好后取出，去皮。

步骤 3

黄油放入不粘锅，小火融化成黄有液体，然后倒入棉花糖，不停搅拌，直至棉花糖全部融化。 注意，火一定要小，而且不要偷懒，搅拌要一直进行，否则棉花糖就会变焦，发黄。

步骤 4

棉花糖全部溶化后，关火，倒入奶粉，快速搅拌使奶粉全部与棉花糖融合，然后倒入混合材料，再次搅拌，使所有材料全部包裹上棉花糖。

步骤 5

取出整形，放在不沾烤盘里。我一般用三能28*28的烤盘。整形要快一点，不要等到全部冷了之后，就没法整了。 然后趁热切成小块。

步骤 6

晾凉后，可以包装啦！

小白甜品~网红雪花酥~草莓雪花酥的小贴士

1、饼干最好选用台湾小奇福饼干，整形的时候不容易压碎，而且口感脆脆的特别好吃。 2、一定要用不粘锅！ 3、最好带上一次性手套，否则很容易沾手。 4、还要说明一点：做雪花酥讲究一气呵成，一定要所有材料提前称量、准备好，否则手忙脚乱而且还很可能失败。

菜谱创建时间：2018-02-28 15:34:45