辣椒炒肉

作者： novacaine1990

用料

• 辣椒 3个
• 青椒 6个
• 大蒜 8瓣
• 五花肉 400克
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 生葱 2颗
• 花椒 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉切片，少量花生油下锅（五花肉本来就能炒出油）炒到断生加入干辣椒段、花椒，适量料酒继续翻炒，加入生抽，老抽，蚝油，放一下部分葱花蒜瓣翻炒。这时可加入适量热水加快肉熟（也可不加小火慢慢炒稍干）

步骤 2

看着差不多了再加入尖椒，剩下那部分葱段蒜瓣，继续翻炒断生，如果酱油蚝油盐味足够就不需要再加盐了。

菜谱创建时间：2018-02-27 18:47:45