干锅肥肠

作者： CrazyMo

用料

• 肥肠 250克
• 干辣椒 4个
• 姜 3片
• 青椒 3个
• 蒜 3瓣
• 藕 1段
• 黄瓜 1根
• 土豆 1只
• 豆瓣酱 1勺

干锅肥肠的做法步骤

步骤 1

藕和土豆切片，不要太薄

步骤 2

卤肥肠切段（后续会发如何卤肥肠），黄瓜切长条，青椒切断，生姜切丝

步骤 3

冷油锅加热，放入藕片和土豆，炸至微黄，控油出锅

步骤 4

锅中留少许油，加入肥肠炒至出油，加入姜，蒜，豆瓣酱，辣椒，黄瓜，快速翻炒

步骤 5

加入藕土豆及半小碗水，大火收汁，出锅！

干锅肥肠的小贴士

土豆和藕片稍炸片刻会更好吃！

菜谱创建时间：2018-02-26 20:42:57