印度咖喱蕃茄炒饭Mumbai mast tomato pulao

作者： Malteser麦提莎

之前为了做印度butter chicken 配印度米饭，特意买了印度香米Basmati rice ，然而不懂印度菜的我，又怎能把这印度香米消灭呢。 唯有上网找点印度菜谱了，想吃正宗的印度味，那当然是找印度人做的菜谱了。 像是我们的炒饭，只是人家放的是咖喱香料，辣辣的，挺好吃，可放各种蔬菜去炒。 这菜谱是全素的，如果喜欢可以加点鸡肉下去。 印度香米不按他们印度人的煮法，直接放多一点点水，电饭煲煮，口感更软。 一些印度菜谱链接: 印度咖喱 masala #http://www.xiachufang.com/recipe/103332428/# 印度奶油鸡 butter chicken #http://www.xiachufang.com/recipe/102855158/# 印度咖喱蕃茄炒饭 #http://www.xiachufang.com/recipe/102916968/# 印度奶茶 #http://www.xiachufang.com/recipe/103481827/#

用料

• 印度香米Basmati rice 1杯
• 食油 适量
• 姜末 半勺
• 蒜末 半勺
• 洋葱 1个
• 蕃茄酱/膏 2大勺
• 蕃茄 2个
• 红辣椒粉red chill powder 1/2 茶匙
• Turmeric powder 1/4 茶匙
• Garam masala 1 茶匙
• 青椒 半个
• 小青辣椒 2只
• 红萝卜 半条
• 水 半杯
• 盐 适量
• 青豆
• 香菜

印度咖喱蕃茄炒饭Mumbai mast tomato pulao的做法步骤

步骤 1

1，首先把米洗干净，放平时煮饭的水多一点点，然后泡30分钟，然后电饭煲煮熟。 2，锅里放油，放姜末和蒜末炒香。

步骤 2

放进切好的洋葱炒香后，放进切好的蕃茄。

步骤 3

再放进蕃茄酱。

步骤 4

准备好这3样香料，然后加进锅里。

步骤 5

再加进蔬菜，青椒，红萝卜，小青辣椒炒匀。

步骤 6

然后放清水煮沸有点稠，加点盐调味。

步骤 7

然后再放煮好的米饭，炒均匀上色。

步骤 8

再拌进香菜和青豆。

步骤 9

完成。 Enjoy !

菜谱创建时间：2018-02-26 13:46:46