糖醋莲白-周氏私家菜

作者： 回声喵

记录那些从小吃到大的老爸的拿手家常菜。

用料

• 莲白
• 油 15毫升
• 花椒 5粒
• 干辣椒 2个
• 蒜 2瓣切片
• 醋 2茶匙
• 酱油 1茶匙
• 糖 1小勺（约5g）
• 盐 1小勺
• 葱花 适量

糖醋莲白-周氏私家菜的做法步骤

步骤 1

准备工作：莲白掰成小块。蒜切片。葱切葱花。酱油与醋调成汁。

步骤 2

炒锅放油，加热到6-7成，炸花椒到开始变黑，加干辣椒炸到变黄，加蒜片扎到变色。

步骤 3

下莲白，翻炒到略变色。放盐，继续翻炒。放糖，炒软。倒入酱油醋汁，翻炒，加入葱花，稍稍翻炒即可。

糖醋莲白-周氏私家菜的小贴士

莲白的选择：外层太薄的不要。菜干太厚的要切薄，掰成小块。

菜谱创建时间：2018-02-24 22:24:28