蓝莓派

作者： 小乖的私房菜

方子做出来感觉饼底过干，上层酥比较适合。建议饼底再加点牛奶或面里，15毫升应该就可以。如果加了牛奶，我觉得黄油量可以酌情减少。

用料

• 酥皮 11CM见方饼底
• 黄油 30克
• 糖粉 10克，我觉得8克也是可以的
• 面粉 60克
• 馅料
• 蓝莓 70克
• 橙汁 8克
• 玉米淀粉 8克
• 糖 8克，蓝莓甜可以减少

蓝莓派的做法步骤

步骤 1

酥皮料手搓搓，2/3压入模具底部，与剩余1/3放冰箱冷藏待用。

步骤 2

馅料或匀，盛入冷藏好的酥皮，上面撒上剩余1/3酥皮料。

步骤 3

180℃，30分钟，冷却2小时脱模。

菜谱创建时间：2018-02-23 20:07:08