花生甜包子

作者： 谁说女子不如郎

做过几个不同的方子的花生包讲真没有很香，所以自己改良了下。按照我步骤做保证你吃了还想吃…真的超级无敌霹雳宇宙花生香…

用料

• 面粉 500克
• 花生 300克
• 水 280克
• 酵母 5克
• 白糖红糖 各50克或100克白糖(加馅料里)
• 白糖 20克(加面粉里)
• 油 少许

花生甜包子的做法步骤

步骤 1

酵母加100克温水(手指沾水温温即可)放置5分钟后加入500克面粉和20克糖里再加入剩余的180克温水，开始揉面团揉至三光(面团光滑,盆光滑,手光滑，我一般至少揉15分钟，个人觉得揉久点口感好)然后可以用一点点花生油涂在面团表面(可免)盖上湿布，花生油的作用是怕发酵大起来沾在布上～

步骤 2

开始发酵(冬天2小时，夏天1小时)我都是放烤箱里旁边放碗热水效果很好没烤箱就温暖处，图片发酵好的面团～

步骤 3

发酵成功，如图有蜂窝状～

步骤 4

面团发酵过程中炒花生节约时间，锅中放少许花生油，加入花生一定要小火翻炒(火大容易外面焦里面生)要让花生包香一定要炒，试过没炒的真的差好多@,@

步骤 5

花生搅碎，然后加入白糖50克和红糖50克(或白糖100克)备用

步骤 6

发酵好的面团拿出来加点面粉揉一揉，然后就开始包啦～我分了12个剂子～

步骤 7

蒸锅内加冷水，把包好的花生包摆放锅上二次发酵20分钟～然后开中火蒸，15分钟，关火后不要马上开盖，盖五分钟再开哟~

步骤 8

开吃啦～吃不完打包放冰箱,要吃时在蒸一下～

步骤 9

真的花生味超级浓超级香，谁吃谁知道…～

花生甜包子的小贴士

喜欢吃花生的可以增加花生的量，我之前做过500克面粉350克的花生～一口咬下去满满花生🥜～

菜谱创建时间：2018-02-22 22:07:16